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食品工业

amixon®自近四十年来一直致力于为工业需求开发和制造高精度的混合设备。粉状物料(干燥、潮湿或悬浮)可以被混合、精炼、聚集、干燥或进行化学改性。我们的产品系列包括各种混合设备,适用于加工工业中的各个领域:包括食品工业、制药业、陶瓷工业、粉末冶金和合成化学。

Blog

婴儿配方奶粉搅拌机:精准无损
如何在不破坏团聚体的情况下,将敏感营养成分均匀分布?amixon® 推出了三款可扩展的混合系统,旨在为乳制品和婴儿食品生产提供最高品质。

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食品配料用精密混合技术:过程可靠地生产香精、稳定剂和食品添加剂
amixon®(德国帕德博恩)是一家在全球开展业务的工业粉体混合机和工艺技术专家,专注于食品配料的生产——其中包括香精香料、食品稳定剂、乳化剂、酶以及功能性食品添加剂。 公司四十多年来一直为食品行业的制造商和代工制造商开发并制造立式精密混合机。 食品配料在幕后发挥作用——但它们决定着食品是否具有期望的质构、能否保持其风味,或是否能够在数月内保持贮藏稳定性。对于这些功能性配料的生产商而言,混合过程并非例行步骤,而是对产品性能、标签合规性以及批次可重复性具有直接影响的质量关键过程。

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速食食品的历史
速食,即方便食品的历史表明,技术进步和社会需求可以如何结合起来,以开发出实用且多样化的食品。

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香气浓郁、精准、可靠:茶与香料混合物的加工技术
40多年来,amixon® 一直致力于开发用于轻柔处理茶叶、草本植物和香料的精密混合机。本文将探讨为何混合技术在这个行业中对香气品质、产品安全性和竞争力至关重要,以及哪些设备方案能够满足茶叶和香料生产商的特殊需求。

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FAQ

在食品生产中,容器混合机特别适合灵活的批量规模、频繁的配方更换和较高的卫生要求。根据产品和混合目标,主要使用对产品温和的自由落体式混合机,或强度更高的动态容器混合机。

amixon® 提供可直接在容器内混合的容器混合机,因此装料、混合和出料无需转料即可完成。此外还有可与市售标准容器配合工作的装置,能够特别灵活且少扬尘地融入现有的生产流程。

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容器混合机在食品工业中被应用于从配方开发到大批量生产的宽广性能范围。典型的批量规模和处理量取决于产品特性。

在 amixon® 容器混合机 COM 中,容器本身就是混合室:对接 Mixtainer® 或标准 IBC 后,SinConcave®/SinConvex®-MultiPlane® 混合工具自上方进入,在气密封闭的容器内以最高 1:100.000 的精密质量混合,随后反向旋出。无需转料,规格从 100 至 4.000 升。

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通常以算术平均粗糙度 Ra 描述的表面质量,是食品混合机中所有与产品接触表面的核心卫生参数。

amixon® 将所有与产品接触的表面无缝焊接并研磨,按要求可达到高抛光、符合 GMP 的表面质量。材料范围涵盖从奥氏体不锈钢(1.4301 至 1.4539)和双相钢,直至用于腐蚀性物料的 Alloy 59、Hastelloy-C22 和镍。

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空心球混合机专为食品工业中敏感易碎团聚体的温和处理而设计。其球形几何结构和以重力为主导的混合原理将机械负荷降至最低,从而保护敏感产品的结构完整性。

amixon® 通过混合机型式的选择来调整工艺时间、混合强度和工具几何形状。例如双轴混合机可在同时解团聚的情况下实现短暂而高效的工艺。其两组螺旋混合部件形成带推力反转的流动,将物料向上输送。重力产生下降流和颗粒的随机取向,即使是针状陶瓷颗粒也是如此。amixon® 混合机在装填率变化时同样运行良好。对于强磨蚀性粉体或纳米陶瓷,amixon® 另外采用耐磨陶瓷涂层。

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德国的食品标准要求工业混合装置在设计、运行和记录上确保安全、无污染的食品生产,并使法律和规范要求的遵守情况可被证明。

按要求,amixon® 满足所有相关标准:EHEDG、FDA 卫生准则、3-A Sanitary Standards、USDA、GMP 和 ATEX,压力设备同时符合 ASME。每台混合机都是依据 URS 制造的单件产品;amixon® 可应客户要求支持 DQ、IQ 和 OQ,并应客户要求提供符合欧盟 GMP、FDA 21 CFR Part 11 的文件。

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