麦片和谷物-温和的混合技术| amixon®

麦片代表多样性，自然和有意识的一天开始。这些产品由谷物片，种子，坚果，干果和其他成分的组合组成，根据配方的不同，大小，形状和重量会有很大变化。正是这种多样性使麦片具有吸引力 - 但工业生产也面临着特殊的工艺要求。

制造商期望混合过程既能提供外观吸引人又功能稳定的产品。每个元素都应该到达它应该到达的地方 - 均匀分布，无损坏，无分离。

谷物生产中的典型产品和术语：

在谷物食品行业中，混合工艺的要求与许多其他食品应用明显不同。产品由许多形状各异且易碎的组分组成，应尽可能温和地混合在一起。像坚果、种子或干果这样的成分在混合过程中既不能破碎也不能失去结构。同时，混合物必须在短时间内均匀，以保持外观、口感和产品价值。

许多配方还需要有针对性地添加液体成分，例如蜂蜜、糖浆、糖溶液或天然甜味剂。这些成分应该使混合物更加完整，但不能导致粘结或结块。关键是液体要均匀分布并均匀附着在干燥成分上。

此外，可靠地避免粉尘、破碎和分层也很重要。挑战在于将具有明显不同颗粒大小和堆密度的成分混合在一起，使混合物保持均匀并保持其自然、诱人的外观。这需要精确的混合控制、较低的机械应力和一种技术，可以实现均匀的、三维的产品运动。

amixon® 垂直双轴混合器（HM）HM混合器特别适用于麦片和谷类混合物，其中混合必须非常快速、温和且同时均匀进行。两个同轴旋转的混合轴产生垂直的三维产品运动，即使在不同的堆密度和复杂的配方下，也能实现非常均匀的混合 - 仅需几秒钟的极短混合时间和最小的组分负荷。

amixon® Konus-Einwellenmischer (AM)AM搅拌器的特点是其锥形设计，支持产品的均匀移动和几乎完全排空。对于麦片生产商来说，这意味着在配方变化时具有高度的灵活性，易于清洁和可靠的混合质量 - 即使是高品质的有机或籽类混合物。

amixon® Gyraton® 混合机 (GM) - Gyraton® 混合机专为 10 至 100 m3 的大批量生产而设计。它能够实现大容量物料的均匀混合，特别适用于对生产效率和产品保护均有极高要求的混合麦片（Muesli）生产。

amixon® Spherhelics®-Mischer (SH) - 进入amixon®精密混合机世界的起点SH混合机提供了一种替代的混合原理，具有特别简单均匀的产品运动。当需要将敏感成分与稳定的混合条件相结合，并且产品的视觉质量处于首要位置时，就会使用它。

在amixon® Technikum中，可以实践测试谷物和谷类加工过程。使用原始原料可以评估混合质量、液体添加、产品保护和排空，并有针对性地设计用于工业规模。

谷物因其多样性而生动 - 正是这种多样性对混合技术提出了特殊要求。amixon®开发和建造工业混合器，可可靠地将异质成分结合在一起，同时保持结构、外观和质量。

与我们讨论您的谷物和谷类加工过程。amixon® - 为高品质谷物和谷类混合物提供的工艺技术。

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