amixon® 双轴混合机，适用于烘焙改良剂、装饰材料、油脂涂层食品和点心
amixon®双轴混合机适用于烘焙改良剂、装饰材料、脂肪涂层食品和点心，具有广泛的应用范围。
所使用的原材料是粉状、尘状和粗颗粒的，且敏感。此外，还有脂肪、起酥油、烘焙提取物、卵磷脂、油和液体香精，这些在粉末混合物中快速且均匀地分布。由于能量输入最小，最终产品保持凉爽。根据amixon®混合机的操作方式，最终产品可以是散装物料、面团状物质或“湿润的絮状物”。amixon®还可以用脂肪包裹晶体物质，如研磨糖、盐或微量元素。包裹程度可以达到100%。脂肪被喷入混合室并由高剪切刀片分布。混合和润湿过程可以批量或连续进行。根据需求，产品可以用液氮或二氧化碳进行低温冷却。最终产品均匀、颗粒均匀、无尘、易于计量和方便填充。
三维流动产生理想的混合效果
其工作原理源于螺旋状的搅拌工具。它们在外围向上输送物料，在混合室中心向下输送物料。这样产生了上升和下降物料的强烈横向流动。这种流动方式几乎适用于所有产品的一致性：干燥的、潮湿的或湿润的粉末，甚至是糊状物和面团。在此过程中，发生了三维的随机分布。这与填充度、旋转频率以及可能不同的成分特性（如颗粒大小、密度、内聚力、附着力或粘度）无关。对于特别脆弱的物料或易爆粉尘状态，可以降低混合工具的旋转频率：即使在搅拌工具缓慢旋转的情况下，混合过程也不会影响质量。
混合货物无死角地向上和向下运动。粒子的运动轨迹受随机原理的制约。每个粒子都可以随机遇到任何其他粒子。
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