香料、盐、糖粉的脂肪包裹

一种罕见且复杂的混合任务是对粉末颗粒进行包覆。目标是包覆整个粉末表面。

用食用脂肪包覆所有颗粒。完全包覆是具有挑战性的。来自amixon^®混合机的良好结果：乍一看无法辨别这些物料是否被食用脂肪包覆。

当粉状香料混合物、研磨盐或研磨糖需要完全覆盖一层脂肪时，这一点尤为重要。这样可以保护粉末免受外界影响。理想情况下，可以实现以下结果：

• 疏水
• 无尘
• 自由流动且易于计量
• 粘附性低
• 看起来像原始混合物

amixon^®推荐使用双轴混合机HM。在这里进行无死角混合，能量输入最小。如果浇注材料需要从液态变为固态，则必须进行冷却。冷却过程越有效，粉末的机械运动越少。因为引入的混合作用会散热到产品中。

为了获得良好的包覆效果，需要进行广泛的试验系列。如果所有工艺参数都正确，每个颗粒几乎可以百分之百地被脂肪包覆。更多信息请点击这里！

amixon^®粉末混合机和干燥机易于清洁：可以选择干式或湿式，手动或自动。amixon^®通过所有混合机组件展示了全面的卫生能力。点击这里阅读更多！