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不仅仅是面粉和谷物衍生物需要进行热处理。香料和香料混合物也可以用无菌蒸汽有效灭菌。
任务:为了能够全自动运行烘焙生产线,谷物面粉必须标准化。面粉根据来源不同含有各种活性物质和酶。通过热处理进行干燥和烘烤过程。
优势:烘烤后的面粉具有特别好的即溶性。它是:
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