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在amixon®真空干燥机中烘焙面粉(酶失活)

 

amixon混合机和无菌反应器应用广泛。它们可以对面粉或其他有机粉末进行热处理,并在真空下混合和干燥。

您可以将无菌粉末加工成特殊烘焙剂。

您还可以将物料加工成片剂。它们在固体凝胶接头行业的应用范围非常广泛。

 

原因如下:

  • 灵活性:在amixon®混合机和反应器中,填充量可以有很大变化,而不会影响效率。
  • 质量/可重复性:amixon®机器能够达到理想的混合质量,在实际应用中无法得到改善。
  • 工艺可靠性:amixon®机器符合最严格的卫生要求。
  • 可追溯性:amixon®机器可以彻底排空。这有助于确保无污染生产。

作为药用载体物质的谷物面粉的消毒和加工

 

谷物面粉及其衍生物也可用于制造药物的载体物质。 在 amixon® 混合反应器中,面粉在蒸汽压力下加热。 消毒过程在 130 °C 下进行。 系统压力增加至约 3 bar 绝对压力。 停留时间约为 20 分钟。 然后吹掉蒸气。 随后进行真空干燥和冷却。

经处理的面粉不含孢子和微生物。 面粉中所含的淀粉已部分糊化。 制成的粉块可用作片剂的填料。 amixon® 搅拌器也能均匀地混合活性医药成分。 以这种方式制成的混合物通常容易制成片剂。

amixon® 团队乐意为您提供以下支援 外推法 amixon® 主要以 200 公升的规模进行测试。 工业厂房的规模可大至 100 倍。

 

经过热处理的谷物面粉具有更好的速溶特性

 

谷物面粉可以在烘焙业中以各种方式进行热处理。 这会改变淀粉结构并使酵素失活。 由变性粉制成的面团具有改变的烘焙特性。 长寿烘焙食品的保质期也可以得到改善。 冷冻面团的保质期也是如此。

在某些公司,谷物面粉的热处理也被称为烘烤,因为面粉会有轻微的烘烤味道。

经热处理的面粉通常具有良好的流动性和浇注特性。 它能很好地与水和油混合。

经水热处理的面粉是一种天然稳定剂和结合剂,可用于制作调味料、酱汁和奶油。 它被用于众多餐饮和糖果产品中。

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