谷物渣

谷物渣是乙醇生产中的副产品。它是在酒精发酵和蒸馏后，将发酵的谷物浆（麦芽）与乙醇分离时产生的。剩余的是主要由水、未溶解的谷物成分、酵母细胞和溶解的营养物质组成的富含营养的残渣。

根据水分含量，可将酒糟分为湿酒糟和干酒糟。湿酒糟的储存期限有限，通常在乙醇工厂附近作为液体或糊状饲料使用。通过机械脱水和干燥，可将其制成干产品。干产品的储存稳定性更高。 

谷物酒糟通常具有高含量的粗蛋白、脂肪、纤维和矿物质。此类产品在饲料领域常被用作蛋白质和能量来源。谷物酒糟的成分和饲料价值取决于所使用的谷物种类、加工过程（例如溶解碳水化合物、残留淀粉的比例）以及后续处理方式（压榨、干燥、必要时与其他成分混合）。在牲畜饲养中，谷物酒糟主要用作其他高蛋白饲料的替代品或补充品。