amixon®

香料混合机

因具有药用和调味特性，香料是历史悠久的贸易商品。如今，它们已成为优质的大宗商品。香料的种植和加工可以追溯到公元前2000年。其贸易确立了当今海上和大陆的贸易路线。与此同时，各种加工和存贮方法也得以发展。

如今，香料的生产和加工过程比以往更加复杂。这是由不断提高的质量要求所决定的。现代分析技术使我们能够识别危害健康的物质，从而推动了种植、收获、储存和运输方法的发展。

从田间采摘的香料果实多多少少受到不良微生物的侵袭。因此，除虫和灭菌问题具有特别重要的意义。

为满足消费者和工业需求，我们采用了各种粉碎和混合工艺。混合、调味和配套工艺对质量起着决定性作用。粒度、颗粒结构、流动性、风味含量、纯度、颜色和视觉外观都是有价值的质量特性。amixon® 混合机在酱料、零食、速食食品和调味品加工中发挥着重要作用。其原因则在于独特的混合方式及卫生合规性。

amixon® 设计和生产量身定制的混合器和干燥器，用于香料混合、草药混合和调味品生产。

amixon® 香料混合机能在短时间内实现理想的混合效果。此外，它们在不影响香料的风味和外观的情况下，完全符合全球食品安全标准。

我们在德国、美国、印度、泰国、日本、中国和韩国设有全球测试中心，使您形影不离的合作伙伴：根据您的成分种类、所需的批量规模以及您的生产设备，与您共同开发、量身定制香料混合机、草药加工设备和香料干燥机。

amixon® 的干香料搅拌机可在 10% 到 100% 的填充率下温和而彻底地均化干燥和粉末配料。它们能始终如一地生产出无粉尘、流动性好、易于包装的批次，而且能耗低。

除了以较低的能量输出进行温和的均质外，同样的香料混合设备还可用于在香料混合物中均匀高粘度液体成分，如油、脂肪、卵磷脂、提取物和糖浆。通过将这些液体与食盐、葡萄糖或谷物衍生物一起进行强力分散，然后将得到的预混料小心地混合到干香料或调味料混合物中。这个均质过程只需几秒钟。

这些混合香料可以立即包装并销售。在加入肉类产品、腌料、马萨拉酱和咖喱酱、零食、罐头食品、即食食品、番茄酱或其它调味品之前，还可以添加液体调味剂和防腐剂进行进一步改良。

香料的干燥工艺设备对于保持风味和延长由新鲜草药和香料制成的产品的保质期至关重要。然而，使用过高的温度干燥草药或香料可能会导致其风味损失，并影响其外观。

在 amixon® 的多功能 AMT 混合干燥机中，原料可以在真空中同时干燥和混合，从而减少了蒸发水分所需的热量。这种温和的真空干燥过程保护了香料、草药和蔬菜块的风味和质地，同时可调的混合效果可实现完美均匀的混合。

amixon® 容器式混合机是混合和涂覆香料混合物的理想设备。这尤其适用于含有藏红花、豆蔻、丁香、香草或肉桂等昂贵成分的“高可见撒料”。

螺旋形的搅拌轴在混合物中产生立体流动，这意味着即使是液体或脂肪配料也能得到最佳分布。容器式混合机可以快速处理不同的混合任务。

香料混合物和草药混合物通常含有不同的粒径和质地的多种成分。此外，干腌料、速溶汤粉和其他浓缩香料混合物中的液体或脂肪添加剂会在粉末状产品中形成难看的结块。

amixon®的 KoneSlid® 混合机为应对这一挑战而开发：该混合机在低转速下以最小的能量输入工作，并在不粉碎易碎配料的情况下进行分解和均质。这样，不同的配料，如干草药片、盐晶体、脱水水果和蔬菜、香料粉和种子，可以在不损失其各自形状和质地的情况下混合在一起。