amixon®双轴混合机用于烘焙添加剂、脂肪涂层食品和零食

amixon^®公司的双轴混合机是为烘焙添加剂、脂肪涂层和零食开发的。所用的原材料是粉状、尘状和粗颗粒状的，并且敏感。此外，还包括脂肪、起酥油、烘焙提取物、卵磷脂、油和液体香料，这些在粉末混合中快速且均匀地分布。由于能量输入最小，最终产品保持凉爽。根据混合机的操作方式，最终产品可以是散装物料、面团状物质或“湿润的絮状物”。

包覆率高达100%

混合机还可以用脂肪包覆晶体物质，如磨碎的糖、盐或微量元素。包覆率可以高达100%。脂肪被喷入混合室并由高剪切刀片分布。混合和润湿过程可以批量或连续进行。根据需要，产品可以用液氮或二氧化碳进行低温冷却。最终产品是均匀的、均匀颗粒化的、无尘的、易于计量和方便填充的。

适用于几乎所有产品稠度的横向流动

其工作方式源于螺旋状的搅拌工具。它们在外围向上输送物料，在混合室中心向下输送物料，形成了产品上下流动的强烈横向流动。这种流动方式几乎适用于所有产品稠度：干燥的、潮湿的或湿润的粉末，甚至是糊状物和面团。在此过程中，发生了三维随机分布。这与填充度、旋转频率以及可能不同的成分特性（如颗粒大小、密度、内聚力、附着力或粘度）无关。对于特别脆弱的物料或尘爆状态，可以降低搅拌工具的旋转频率：即使在搅拌工具缓慢旋转的情况下，混合过程也不会影响质量。