世界各地的香料、食品和增味剂都使用amixon®精密混合机进行制备和加工。
用于香料粉末处理的创新工业混合机
“风味”一词源自希腊语，意为“香料”。我们舌头上的味蕾能够识别五种基本味道：甜、酸、咸、苦和鲜。此外，大自然还为我们提供了超过10,000种不同的气味。这些气味是复杂的化学化合物。我们通过嗅觉感知食物和饮料的细微香气。味觉和嗅觉的结合为我们提供了风味特征。
香气可以刺激食欲，促使我们购买商品。合成香料可以营造一种幸福感，例如在新车上。
与amixon合作对您来说有哪些优势？
- 工艺开发和测试：凭借在德国、美国、泰国、日本、韩国和印度的测试中心，amixon能够优化混合工艺并开发新产品。
- 在某些地方，我们的混合设备已经使用了30多年。这足以证明其质量和耐用性。
- 在较短的周期内达到理想的混合质量：amixon搅拌机可在较短的混合周期内达到理想的均匀度。整个过程无需加热产品。
- 温和的混合过程：使用amixon混合技术，可保留精致香料和香草的香气、质地和颜色。
- 食品安全：amixon系统符合并超越全球卫生标准。
- 完全排空：amixon搅拌机几乎可以完全排空。
- 符合人体工程学的清洁设计：大型检修门方便进入搅拌室。
- 灵活应对不同批次：amixon搅拌机可在不同填充水平（从约10%到100%）下高效工作。
- 粉末的高效液体分配：amixon混合机可确保最高混合质量——完美均匀。
- 节能混合工艺：amixon混合技术不受填充水平的影响——无需加热混合物——不会破坏颗粒……
amixon®锥形混合器适用于不同批次：150-1500升批次。
从上方俯瞰amixon®锥形混合器。
amixon®锥形混合机AM 3000，批量大小可根据需要在300到3000升之间变化。
越来越多的口味以粉末形式出现。
使用粉末状香精的原因有很多：
- 保质期更长，稳定性更高：粉末不易受微生物和有害化学反应的影响。
- 便于进一步加工，尤其是当香精与其他干燥产品混合时。
- 易于储存：如果包装得当，粉末状香精无需冷藏即可轻松储存和运输。
- 固体浓缩物的体积小。运输和储存产生的碳足迹更小。
世界人口在增长，方便食品的市场也在增长。新产品不断涌入市场。创新步伐得益于日益丰富的精制原料。
看似微不足道的主题，例如粉末混合和粉末润湿，却变得越来越重要。材料成分越复杂，混合过程就越需要轻柔地进行。这正是amixon®混合机的专长。
并非每种口味都能制成粉末状。
amixon®双轴混合机，用于7立方米批次。
在Gyraton®混合器中，螺旋同时旋转和摆动。这会导致下部的混合臂扫过整个混合底板。
3立方米Gyraton®试验混合器可以混合成分比例高达1:100,000的物料，精度理想。
分配混合是指温和混合
在不破坏或压碎粉末颗粒的情况下实现粉末混合物的均匀性。所有颗粒的形状和大小均得以保留。
在实际操作中，这一要求很难满足，因为固体颗粒在相对移动时会相互摩擦。
以下因素会影响混合的成功与否：
- 颗粒的硬度
- 混合物的体积密度
- 颗粒的大小
- 粉末混合物的流动性
- 粉末混合物的粒度分布
- 批次的大小
- 流动性（内摩擦
- 液体的存在
- 颗粒表面的粗糙度
- 颗粒的圆度
- ......
amixon® 40多年来一直致力于“温和混合”的研究和开发，能够提供卓越的解决方案。只需极少的电机功率即可实现理想的混合质量。amixon® 混合机可用于干燥、潮湿和湿粉。
- 立式双轴混合机
- 锥形混合机
- Gyraton® 混合机
amixon® 混合机配有螺旋混合工具。它们将待混合的材料向上输送到混合室的外部区域。然后，材料向下移动。在混合室的中心，材料向下滴落。所有流动都叠加旋转。由于每个颗粒相对于相邻颗粒的运动速度和运动方向各不相同，因此运动是完全随机的。
这种流动方式能够产生技术上理想的随机混合效果。amixon® 混合器能够实现理想的混合效果，因为它们在混合时不会产生死角。填充率是100%还是10%，这并不重要。唯一重要的是转数。速度是次要的。
在加工香料时，轻柔混合尤为重要。
- 许多液体香料与结块粉末混合。结块必须保留。混合过程中不能产生粉尘。
- 微胶囊液体香精的数量正在不断增加。这种“干-液-粉”具有延迟释放香精的特性。这种“干-液-粉”看起来与普通粉末无异，但在混合过程中必须轻轻搅拌。只有微胶囊没有受损，才能保证质量。
解聚是指强力混合
解聚、分散混合是指在混合过程中分解团聚体和团块。然后，以分散方式存在的初始粒子随机分布，形成理想的随机混合物。
严格来说，上述混合过程（“分散混合”）是通过混合工具更快的旋转运动来实现的。此外，在混合室中安装了一到两个快速旋转的刀具/高剪切刀片/转子-定子系统。在混合过程中，混合物的颗粒会受到强烈的剪切、冲击和压缩作用。输入混合物的功率与圆周速度的二次或三次方成正比。根据混合过程的持续时间，混合物的温度可能会出现可测量的升高。
所有amixon®混合过程对干燥、潮湿和湿粉都适用。
解聚混合对于香料加工非常重要。许多香料和香精的粘度很高。它们需要增加功率输入。否则，就会发生不必要的结块。
高速切割转子/高剪切刀片可补充混合过程。
转子-定子用于特别剧烈的解聚和纳米分散结构。
amixon®混合器有各种尺寸，带有切割转子。
人体工程学和卫生
amixon®可以为您的搅拌机配备一个或多个检查门。您还可以确定检查门的尺寸。
- OmgaSeal®是一种非常卫生的设计。
- 当检查门关闭时，没有死角。
- 嵌入的聚合物密封件不会从凹槽中掉出。
- 聚合物密封件易于拆卸和安装。
- 聚合物密封件不会粘附。
- 密封件经久耐用。
- 密封件能够永久密封。
- amixon® 文件记录了所有聚合物材料符合 FDA 标准的情况。
- amixon® 符合当前 EHEDG 和 FDA 对干湿操作的要求。
所有与产品接触的部件均经过无缝焊接和打磨。Amixon®可根据客户要求提供各种研磨和表面处理。甚至镜面抛光也是可能的；在特殊情况下，表面也可以进行电解抛光。
amixon®测试设备在客户处安装。
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