amixon® 双轴混合机 HM 适用于烘焙粉末的制备 我们为食品工业提供的解决方案
双轴混合机 HM 在烘焙添加剂粉末制备过程中的工作原理 更多关于双轴混合机 HM 的信息
双轴混合机 HM 用于烘焙添加剂粉末制备
用于烘焙添加剂粉末处理的双轴混合机 HM
在烘焙添加剂中，粉末通常是尘状和细分散的。粉状的烘焙混合物成分对液相有不同的亲和力。有些粉末吸收液体非常快。其他粉末则让液体在其表面滚落。还有一些粉末会包裹液滴。
一种烘焙添加剂配方可以包含40种或更多不同的粉末和液体成分。几乎所有成分的行为都不同。有些液体成分粘度高，其他则粘度低。
因此，有时很难实现无团聚的润湿，同时确保混合物保持冷却和流动性。一方面，液体成分应与粉末混合，产生的团聚体应被粉碎。另一方面，搅拌工具应尽量少地将能量传递到混合物中。如何解决这些目标冲突呢？
解决方案：amixon® 双轴混合机 HM
这款 amixon® 2立方米有效容积的粉末混合机专为快速且温和地处理烘焙添加剂而设计。该混合系统涵盖了整个工艺范围——从极其温和的混合（能量输入最小）到高效的强力分散混合。甚至填充率也可以变化。具体的工艺步骤如下：
- 首先将坚固的粉状成分倒入混合机并混合。
- 然后逐步加入液体成分并进行强力混合。随后混合机停止。
- 加入其他粉末成分。然后启动混合工具和涡流器。
- 加入的粉末包裹住湿润的颗粒。
- 继续加入其他液体成分。
通过这种方式，可以逐层构建出非常小的团聚体，这些团聚体表现得像细小的自由流动的粉末。
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