婴儿配方奶粉成分的三项突破性进展

儿科和营养科学的进步正在帮助制造商开发新的婴儿配方奶粉成分，目的是制造出更能满足婴儿成长需求的奶粉。以下是婴儿配方奶粉成分科学的三个最新进展，这些进展有助于确保世界各地的婴儿健康强壮地成长。

健康和更高性能的正确混合

在过去的几十年里，婴儿和儿科营养领域的突破带来了关于婴儿成长所需营养的新见解。随着我们对母乳成分的科学理解不断发展，这些发现为婴儿配方奶粉制造商开发更能滋养婴儿的产品开辟了新的可能性。

为了下一代的健康，婴儿配方奶粉制造商有责任创造既符合最新科学又符合代际育儿态度的产品。以下是帮助创造更好婴儿配方奶粉成分的三项技术和儿科营养的进步。

1. 合成工程人乳低聚糖

在乳糖和脂肪之后，母乳中第三丰富的成分是一组超过150种不同的糖分子。人乳低聚糖（HMOs）本身不能被婴儿消化，而是作为有益细菌的益生元食物来源，这些细菌在婴儿的肠道中繁殖。研究表明，HMOs在婴儿发育中发挥了许多有益作用，包括保护婴儿免受病原体侵害、调节细胞生长和减少炎症。

生物工程的新技术使得化学合成超过15种不同的HMOs成为可能。通过发酵和酶合成技术，越来越有可能以精确和成本效益高的方式生产这些有益成分。

2. 乳脂球膜的新提取技术

哺乳母亲的乳腺分泌的脂肪滴被包装在一个复杂的三层膜结构中，称为乳脂球膜（MFGM）。这种复杂的膜结构包含大量的蛋白质、胆固醇和磷脂，被认为有助于婴儿的大脑发育和免疫功能。

牛奶（大多数婴儿配方奶粉的来源）也含有MFGM。但直到最近，婴儿配方奶粉产品中还没有包含MFGM，因为巴氏杀菌和高剪切均质化会破坏这些结构。新的微滤和超临界流体提取方法使得从未巴氏杀菌的牛奶中分离MFGM并将其保存为婴儿配方奶粉添加剂成为可能。

3. 培养健康肠道微生物群的见解

科学家警告说，抗生素使用的增加、剖腹产分娩和配方奶喂养的普遍现象正在导致工业化国家婴儿中关键肠道细菌B. infantis的“代际丧失”。即使是通过阴道分娩并母乳喂养的婴儿，越来越多的新妈妈也不再有B. infantis传给她们的婴儿。

尽管最近的研究对成人益生菌补充剂的长期有效性提出了质疑，但另一些发现表明，早期干预B. infantis补充剂对婴儿在一生中建立健康的肠道微生物群非常有效。这些发现促使开发了专门设计的婴儿配方奶粉益生菌添加剂，以及可以与泵出的母乳混合的补充剂。

复杂的加工技术帮助将科学转化为产品

我们现在比以往任何时候都更了解婴儿成长的营养需求。但是，如果没有先进的加工技术，不断扩展的科学知识也只能在改进产品方面起到举足轻重的作用。高性能、卫生的混合设备在确保婴儿配方奶粉不辜负其研发背后的科学依据方面发挥着关键作用。

在我们的最新白皮书《混合下一代婴儿营养》中了解工业混合技术在婴儿配方奶粉制造中的关键作用。