真空运行
左侧您可以看到一台用于医药制造的 amixon® 真空干燥机/反应器，适用于600升批次。真空运行时，工艺设备在低于大气压的压力下运行。压力通过真空泵被主动降低并加以控制。其目的是降低液体的沸点、去除氧气并影响传质过程。
在真空运行中，随着压力下降，液体的沸点随之降低。这使得可以在较低温度下进行干燥，从而保护对温度敏感的产品。同时可减少氧化。
压力与沸点之间的关系可定性地描述如下：
p↓ ⇒Tboil↓
真空运行下用于蒸发的热量需求可由下式描述
Q˙ = m˙⋅ Δhvap
- Q˙ 为供给的热功率
- m˙ 为蒸发的水或溶剂的质量流量
- Δhvap 为液体的汽化焓
在真空运行中，热量常通过与加热的壁面或混合工具的接触传递。因此，设备的比传热面积具有重要意义。