糖粉的脂肪包覆工艺
良好的包衣效果。至少99.8%的糖颗粒表面被脂肪包裹。精细研磨的糖没有结块,流动性好,易于储存
包衣的物质可选:
- 颗粒极小的粉末
- 高熔点脂肪
- 固体溶解在液体中
- 粉末悬浮在液体中
- 聚合物溶解在溶剂中
- 胶水
- 漆
- ……
配方:将细砂糖完全裹上油脂。这样即使撒在热烘烤的食物上也不会融化。糖的外观类似于湿雪。
在amixon®机器中加工后,每个颗粒都裹上了脂肪。amixon®混合机和干燥机可以抗菌清洁:符合人体工程学设计,手动、自动、干式或湿式操作,舒适方便。CleverCut®门是卫生亮点。
优点:
混合物具有以下特点:
- 疏水
- 无尘
- 流动性好,易于计量
- 不受温度变化影响
- 粘附性低
- 外观类似糖粉
涂层保护粉末和环境
有时需要保护粉末颗粒免受外界影响。有时需要保护环境免受颗粒影响。例如,在销售柜台,通常用涂有油脂的盐来装饰新鲜的鱼。只有在平底锅或平底锅中加热时,盐才会融化。涂有油脂的糖粉用于装饰圣诞饼干。如果没有涂油脂,糖会因饼干中的水分而融化。
将细小的软铁颗粒涂上清漆,然后压制成磁铁。所有铁颗粒都被一层绝缘层包围。
给粉末药物包衣可以延缓药效。给香料包衣可以保存香气和精油。
几乎所有分散性物质都可以进行包衣。在特殊情况下,甚至液体也可以进行粉末包衣,即“干-液”包衣。
几乎所有的粉末都可以在amixon®混合机/真空干燥机/合成反应器中进行涂层
根据涂层的类型,必须进行完全不同的混合过程。混合过程的强度与温度曲线有关。能量输入和温度曲线是最重要的参数。混合过程可以与真空和超压相结合。它可以是连续的或不连续的。
涂层工艺与凝聚工艺类似,但很少是简单的。通常需要进行多次试验,以确定合适的混合系统、优化工艺参数、预测市场机遇并评估经济效益。
amixon®在德国的测试中心拥有30多台加工机器。此外,我们在泰国、中国、日本、韩国和美国都设有技术中心。凭借四十年的经验,我们可以在产品和工艺开发方面为客户提供有益的支持。我们诚挚地邀请您与我们联系并使用我们的测试设备。
无论如何,我们保证为您提供高水平的专业知识。amixon®是“垂直混合”许多领域的引领者,尤其是在混合质量、效率和卫生方面。amixon®团队期待您的光临。
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