两台带镜面抛光的amixon®混合机。这些混合机可以自动湿洗和灭菌。批量大小为2400升。混合机用于粉状青霉素的制备。
粉状或湿润食品和药品混合时的卫生设计和HACCP。
尽管尽最大努力，食品、药品和化妆品在保质期之前可能会变质。例如，粉状混合产品可能包括香料、香精提取物、烘焙剂、稳定剂、蘑菇培养基营养物质、淀粉处理和牛奶加工的发酵剂。膳食补充剂、膳食食品、婴儿食品、维生素和微量元素。还有奶酪、肉类替代品、抗生素和药物活性成分。
amixon® 实现了许多突破性的发展，以提高粉末混合器的卫生标准。以下是其中的一些描述。
HACCP 原则是一套预防性规则，有助于识别、评估和避免错误源，并确保食品安全。该缩写代表“危害分析关键控制点”。在欧盟，自2006年以来，HACCP 的应用义务已在《食品卫生条例》(EC) No. 852/2004 中规定。
ComDisc® - 用于完全排空的工具
ComDisc® 工具能够完全排空平底搅拌机。在混合过程中，ComDisc® 元件在流动阴影中穿过搅拌物。在排空的最后阶段，ComDisc® 工具会下降并轻轻地划过混合室的底部。然后它们像雨刷一样工作。它们呈倾斜排列，将搅拌物残留物推入排出口。
每批次的彻底排空可以为混合操作带来巨大的附加价值，特别是在不断更换配方的情况下。
ComDisc® 工具由食品级材料制成，特别耐磨。它们被牢固地安装，无法丢失。磨损的唇部可以根据需要以低成本更换。
ComDisc®-工具是可改装的。
SinConvex® 型搅拌螺旋。有效倾角超过30°。这有利于流动性产品的完全排出。
标准配置的搅拌螺旋。为了有效混合，倾斜度不应超过20°。
检查门及其密封件
amixon®在这个主题上投入了大量的开发工作，并建立了优美的解决方案：KwickKlamp®门锁操作方便，并且能够永久自锁。
食品和制药公司经常使用他们的混合机30年甚至更长时间。混合任务经常更换。有些日子多达15次。为了清洁目的，检查门无数次地打开和关闭。这对检查门提出了很高的要求：
- 无死角
- 持久的气密性和水密性
- 轻松关闭，所需力小
- 均匀的压紧力
- 最小化聚合物密封圈的磨损
- 密封圈易于更换
a) amixon® 的 OmgaSeal®。b) 和 c) 是其他制造商的标准门密封件。
KwickKlamp®- 闭合系统
amixon® 检修门也可以设计成圆柱形-锥形。KwickKlamp® 闭合系统特别卫生且操作顺畅。在关闭状态下，它们具有永久的自锁功能。钥匙传输系统防止被破解，且完全机械运行。它们适用于恶劣的操作条件。它们满足所有关于工作安全的要求。
粉末混合机中的旋转清洗喷嘴
就地清洗装置用于粉末混合机。
amixon® 混合机的卫生特性
所展示的amixon®混合系统有不同的应用重点。但它们具有相同的卫生特性。一个卫生的精密混合机的特点之一是能够温和地混合物料。通过热量和摩擦引起的附着物被避免。
混合容器直立。螺旋形的搅拌工具在混合室的中心旋转。产品的流动不受其各自流动特性的影响。螺旋带在混合室的周围捕捉混合物料并将其向上输送。锥形结构即使在低填充率（5%-10%）下也能实现理想的混合质量。
SinConvex®和SinConcave®搅拌螺旋在混合室的外围向上输送混合物料。到达顶部后，物料在混合室的中心向下流动并再次向外漂移。干燥、潮湿或悬浮的物料都能被理想地精确混合——无论颗粒大小、堆积密度、流动特性和混合工具的旋转频率如何不同。通常在30到100次旋转后，理想的混合质量就会出现。
在许多情况下，干燥混合装置是经过空调处理的，以减少环境空气中的湿气进入并保持粉末的冷却。在生产环境中进行湿清洁时需要特别小心。在这种生产环境中通常不希望使用水。如果进行湿清洁，必须确保湿区仅限于混合机的内部，并且干燥蒸汽被排出室外。
HACCP由NASA于1958年发起。
“危害分析和关键控制点”（Hazard Analysis and Critical Control Points）的理念于1958年在美国国家航空航天局（NASA）诞生。人们希望制定太空食品的生产、储存和加工的指导方针。
后来，世界卫生组织（WHO）的食品法典委员会（Codex Alimentarius Commission）采纳了这些原则：危害分析 - 关键控制点 - 限值 - 持续监控 - 纠正措施 - 文件记录 - 定期验证。
食品和制药生产的工艺设备满足卫生的最低要求，以便能够实施HACCP。例如，EHEDG（欧洲卫生工程与设计集团）可以提供其服务。EHEDG的目标是促进食品安全。EHEDG的成员包括机械制造企业、食品生产商、研究机构和卫生当局。因此，它还为欧洲机构制定法律卫生指南提供咨询。
EHEDG评估例如结构材料及其行业特定的适用性。许多机械制造商通过改进的设计理念参与EHEDG的决策机构。它可以进行实际的清洁测试，并为良好的可清洁性颁发卫生设计证书。
EHEDG努力与美国政府机构NSF（国家卫生基金会）和美国非营利组织3-A SSI（3-A卫生标准）进行交流，以在跨大西洋范围内建立共同的看法。
*) NSF是美国政府的一个基础研究和食品技术教育机构。**) 3-A SSI是美国的一个非营利组织，致力于食品、饮料和制药行业的良好卫生设计。它还根据严格的理论设计要求、材料规定和表面特性对组件进行认证。然而，实际清洁测试的资格认证并不包含在3-A SSI的证书中。
通过IBC（中型散装容器）对amixon®锥形混合机进行填充。
amixon®锥形混合机将混合的粉末排入容器。
Konusmischer：在最低填充率下实现最佳混合质量
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