蒸氣消毒

amixon® 滅菌反應器也可作為真空混合乾燥機，尤其適用於粉末產品。 散裝產品可以是乾的、濕的或懸浮的。 滅菌過程通常分批進行。 為了避免味道改變，必須快速進行殺菌：水蒸氣具有高熱容量，可快速加熱混合物顆粒。

批次大小可以有很大的不同。 有些反應器的批量為 100 公升。 有可以消毒 15 立方米或更多的反應器。

消毒/滅菌是以蛋白質的變性為基礎，當微生物暴露在高溫中一段特定時間後，蛋白質就會變性。 幾乎所有的有機田園產品，如香料、茶葉、穀物、水果和蔬菜都或多或少受到微生物污染。

在歐盟，第 2073/2005 號規例 (EC) 規範了食品的微生物標準。 該法規對各種食品類別中的某些微生物設定了特定限值。 這只間接適用於藥用茶。 歐洲藥典》建議藥用茶的微生物準則值：

- 霉菌：每克菌落形成單位 (CFU/g) 少於 10⁵ - 大腸桿菌：每克菌落形成單位 (CFU/g) 少於 10² 這些建議是假設在飲用前將沸水淋在茶上，可減少細菌負荷。

將待消毒的散裝材料放入 amixon® 混合反應器中。 然後關閉雙層夾層系統。 傳熱介質在雙層夾套中循環，並加熱產品。 水蒸氣也會被引入混合反應器。 壓力會隨著溫度上升而增加。 水蒸氣不得在混合反應器的任何位置凝結。

經過定義的反應時間後，水蒸氣被移除。 壓力下降。 應用真空可確保快速有效的乾燥。 散裝材料的溫度下降。 只有在乾燥過程完成後，溫度才會回升。