纤维素醚

这是一种纤维素衍生物的总称，其中纤维素的羟基被部分或完全替换为醚基（例如甲基、乙基、羟乙基或羟丙基）。通过这种醚化反应，原本不溶于水的纤维素在许多情况下会变得可吸水或水溶性，并获得增稠、成胶和成膜的特性。

在纤维素醚中，羟基（OH）被醚基（–OR）取代。理想情况下，可以这样表示：

[C₆H₇O₂(OH)_3−x(OR)_x]_n

其中x为平均取代度，R代表相应的醚侧链。

典型的代表包括甲基纤维素（MC）、乙基纤维素（EC）、羟乙基纤维素（HEC）、羟丙基纤维素（HPC）和羧甲基纤维素（CMC）。根据取代基和取代程度的不同，它们可溶于水和/或有机溶剂中。在实际应用中，纤维素醚被用作增稠剂、成胶剂、稳定剂和成膜剂等，例如在食品、药品、建筑化学、涂料和个人护理产品中。