焓躍

焓 (H) 是一種熱力學的狀態變數，描述系統所含的能量，包括體積功，與環境的關係。

焓的正式定義為

H = U + p⋅ V

據此

• H 是焓、

• U 是系統的內能、

• p 是環境壓力，而

• V 是系統的體積。

使用焓來計算對於恆壓製程尤其有用，許多技術應用都是如此。 焓 (ΔH) 的變化對應於在恆定壓力下吸收或釋放的熱量。

焓在相變過程（如汽化或凝結）中扮演著決定性的角色：在相變過程中，吸收或釋放額外的能量，而溫度不會改變。 這種能量轉換稱為潛熱或焓躍。

在真空混合接觸乾燥機中乾燥散裝物料時，使用飽和蒸汽（熱流體）加熱乾燥機的雙層夾套具有相當大的優勢。 蒸汽在內壁上冷凝並釋放其冷凝焓。 此相變能量稱為焓躍，會造成非常密集的熱傳導至混合室壁，進而傳導至散裝材料。

焓躍在冷凝器中汽化液體的回收過程中也扮演了重要角色：汽體液化，其體積急劇減少。 體積的減少對於維持真空混合乾燥機內的高品質真空有顯著的幫助。

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