亲和力

在粉末技术中，亲和力是指粉末颗粒与其他物质（如液体或气体）发生反应的倾向。这种特性会影响粉末的润湿性、团聚性和流动性等工艺。

粉末颗粒的润湿：粉末颗粒与液体之间的亲和力决定了液体渗透到颗粒内部的效率。亲水性粉末对水具有较高的亲和力，更容易被润湿，而疏水性粉末的亲和力较低，更难被润湿。粉末的毛细作用和液体的表面张力至关重要。高亲和力可导致自发润湿。这在速溶粉状饮料中是可取的。

团聚：颗粒之间的亲和力会导致团聚体的形成。在工业生产过程中，使用团聚来生产具有良好流动特性的低粉尘粉末。

助流剂：为了改善粉末的流动性，有时会使用助流剂。助流剂会包裹潮湿的粉末颗粒，降低颗粒间的相互作用力。助流剂与液体之间的高亲和力会导致液体被吸收，从而使颗粒彼此分离，改善粉末的流动性。

混合过程：在混合过程中可能会出现各种副作用。这些过程包括解聚、球化、粉碎、润湿、包覆、分离和团聚。这些过程都可以使用amixon®混合器进行控制。