真空接触干燥

真空接触干燥是一种在低于大气压下进行的干燥过程。其间，产品与加热的壁面或混合工具直接接触。由于压力降低，液体的沸点下降。因此可在低温下实现高效干燥。

热量传递主要通过热传导和接触传热进行。对流只起次要作用。因此，设备的比传热面积具有重要意义。较大的接触面积可提高干燥速度和能源效率。

蒸发所需的热量由下式表示：

Qdot = mdot * Delta_h_vap

• Q_(dot) 为输入的热功率（W）
• m_(dot) 为蒸发的水或溶剂的质量流量（kg/s）。 
• h_(vap) 为该液体的汽化焓（J/kg）。

干燥速率由能量衡算得到：

m_(dot,evap) = Q_(dot) /Δh_(vap)

• m_(dot,evap) 为液体的蒸发流量（kg/s） 
• Qdot 为输入的热功率（W） 
• Delta_h_vap 为汽化焓（J/kg）。

加热壁面的热流可由下式描述：

Qdot = U * A * ΔT

• U 为总传热系数（W/(m²·K)） 
• A 为传热面积（m²）
• Delta_T 为加热介质与产品之间的温差（K）

真空接触干燥适用于粉末、颗粒、膏体和悬浮液。它是化工、食品、医药和电池行业中的重要工艺。该方法尤其适用于对温度敏感、易氧化的产品。溶剂可高纯度回收，从而避免排放到环境中。