质量损失

质量损失指产品偏离既定质量要求或目标特性的情况。其表现形式包括成分变化、均匀性不足、不良的物理特性或感官偏差等。质量损失既可能发生在生产过程中，也可能发生在储存或后续加工环节。

在工艺工程中，质量损失通常由工艺控制不当、混合不均匀、温度或时间曲线错误、产品滞留、污染或设备设计不合理引起。特别是在粉末和散装物料工艺中，即使微小的偏差也可能造成干扰。