液相

液相是指物质系统中处于液态聚合状态的部分。在此相态下，分子彼此紧密相邻，但可以相互移动。液体体积恒定，但形状不固定。它会随容器形状而改变，但体积保持不变。

在多相系统（例如固体-液体-气体）中，当需要将液体成分与固体颗粒或气相区分开时，就称之为液相。例如：悬浮液（液相中的固体颗粒）、乳液（一种液相中的液相液滴）或液气系统（泡沫、气泡柱）。液相的物理特性（例如密度、粘度、表面张力、溶解度和扩散系数）会影响此类系统中的物质传输、流动行为和反应动力学。

在搅拌罐、塔器或反应器等工艺设备中，液相通常被视为连续相，其中存在其他相（气泡、固体颗粒或液滴）。搅拌机、泵、喷嘴或热交换器的设计主要取决于液相的特性，例如粘度（层流/湍流）、与其他相的密度差异以及表面张力（气泡或液滴尺寸、聚结行为）。在 amixon® 设备中，可以高效地进行蒸发过程。液体以蒸发速度连续添加。因此，随着浓度的增加，液位保持不变。随后，在真空条件下将悬浮液/溶液轻柔地干燥，并作为粉末排出。