扩散

扩散是一种物理传输过程，在此过程中，原子、分子或离子因其热运动而平衡浓度差异。粒子在统计学上向各个方向移动，但总体而言是从高浓度向低浓度移动。在最简单的情况下，由此产生的扩散流 JJ 可用第一菲克定律来描述：

J= − D · dc/dx

• J代表物料流
• D 代表扩散系数 
• dc/dx 代表浓度梯度。 

• 负号表示流总是朝着浓度降低的方向流动。

   

D∝ T^(3/2) / (p · M^(1/2))

• D：扩散系数
• T：绝对温度
• p：压力
• M：（有效）相关气体的摩尔质量

介质温度越高、粘度越低，扩散系数 DD 就越大，浓度平衡就越快。在气体和液体中，DD明显大于固体；因此，纯固体扩散非常缓慢。在真实的固体中，孔隙中的流体（例如水分、溶剂）通常具有明显更大的扩散系数，对观察到的物质传输起着重要作用。

在粉末混合机中，实际混合过程中以机械混合为主，而扩散作用仅起辅助作用。当粉末混合物长期储存时，扩散过程（无论是在固体颗粒中还是在现有流体相中）都会促进均质化，或者通过水、香精或活性物质的迁移改变产品质量。