快速粘度分析仪

该设备是 Kett Electric Laboratory 公司的注册商标。快速粘度分析仪（RVA）是一种实验室分析仪器，用于在规定的温度和剪切条件下研究含淀粉体系的粘度行为。它可记录样品在加热、恒温和冷却过程中随时间变化的粘度变化。

RVA主要用于表征淀粉糊化、回生及热力学稳定性。其测量曲线可提供糊化温度、峰值粘度、降解行为和终点粘度等重要参数。

基于这些参数，可以推断出原料质量、改性情况、配方及工艺控制。所得数据有助于混合、烹煮和反应工艺的设计，以及后期产品质地和储存稳定性的评估。