可溶性

固体物质（例如粉末）可以在液体中溶解，前提是其化学结构能够与溶剂发生反应。气体也可以溶解在液体中，例如二氧化碳溶解在水中。

溶解度是指在给定温度和压力下，一种物质在溶剂中可溶解的最大量。它是处理和工艺技术中的一个基本参数。

溶解过程由扩散决定。在此过程中，固体表面的物质溶解，溶解的分子扩散到周围的液体中。混合速度或溶剂的流动对这种传输过程有重大影响。

与溶液相反的是悬浮液。在悬浮液中，固体颗粒不可溶解，而是分散在液体中。固体和液体相并存。根据密度和颗粒大小的不同，固体颗粒会沉淀或漂浮。

溶液可以有针对性地分解或分离。一个例子是结晶，通过冷却或蒸发溶剂，溶解的物质会结晶出来。另一种方法是浮选。通过添加絮凝剂或浮选剂，固体物质与气泡结合，并被运送到表面。此类分离工艺应用于污水处理和化学工业。