反应

在过程工程学中，“反应”指物质在特定工艺条件下相互作用，并在此过程中发生化学或物理化学变化的过程。在此过程中，反应物会全部或部分转化为新的物质或产物结构。

该过程始终具有时间依赖性，并受温度、物质浓度、混合程度、停留时间和能量输入等因素的影响。在涉及粉末、颗粒或多相物质的异相体系中，颗粒接触、物质传输和表面可及性也起着至关重要的作用。

在实际操作中，反应通常发生在专门设计的反应器或与工艺相邻的混合装置中，这些设备有针对性地结合了反应、混合和产品精制功能。