加热和冷却
加热和冷却是工艺技术中的基本热处理步骤。它们用于有针对性地改变散装物料、液体或糊状物的温度，以达到特定的产品质量、储存稳定性或反应条件。在 amixon® 混合机中，加热（例如干燥、反应）或冷却（例如产品稳定、团聚体固化）过程中可进行热传递。
输入或输出的热量用热容量来描述。加热或冷却物体的一个简单基本方程式是：
Q = m · c_p · (T_2 − T_1)
- Q：热量 [J]
- m：质量 [千克]
- c_p：比热容 [J/(kg·K)]
- T₁：初始温度 [°C 或 K]
- T₂：最终温度 [°C 或 K]
在连续过程中，需要处理热流。对于稳定状态，可以写成：
Q_(dot) = m_(dot) · c_p · (T_(out) − T_(in))
- Q_(dot)：热功率 [W]
- m_(dot)：质量流量 [kg/s]
- T_(in)：入口温度
- T_(out)：出口温度
加热和冷却的技术实现是通过传热表面来完成的。典型的例子包括双壁容器、夹套加热器、内部加热或冷却盘管或温控工具。一个简单的传热平衡公式是：
Q_(dot) = U · A · (T_(medium) − T_(Produkt_mittel))
- U：总传热系数 [W/(m²·K)]
- A：有效传热面积 [m²]
- T_(medium)：加热或冷却介质的温度
T_(产品平均值)：产品平均温度
在混合器中，产品的运动对热传递影响很大。强烈的三维混合可减少温度梯度，并产生紧密的产品温度分布。同时，它还增加了壁面热传递中的对流部分。因此，散装物料、糊状物或悬浮系统可以得到高效且温和的加热或冷却。
对于温度敏感的产品，温度控制至关重要。这些产品包括：
- 介质与产品之间的温差适中
- 在临界温度下的停留时间较短
- 在批次中均匀分配热量输入
amixon® 混合机可配备可加热或冷却的混合室壁，并在必要时配备可温控的工具。这样，加热或冷却就可以与混合过程完美结合。这可以节省工艺步骤，减少能量损失，并确保整个产品体积内的温度曲线可重复。