剪切
剪切是指由切向力引起的材料层或颗粒之间的相对运动。在粉末与工艺工程中，剪切现象尤其常见于混合、输送、计量、团聚或粉碎等过程，此时颗粒会相互滑动或沿设备表面滑动。
剪切通常通过剪切速率 γ′ 和剪切应力 τ 来描述。它对粉末和颗粒的结构及性能具有决定性影响。根据应力作用的强度和持续时间，剪切可能导致解聚、颗粒破坏、粉尘形成、分层或表面活化。
对于许多散装物料，经典的莫尔-库仑条件近似适用于机械剪切失效。
τ = σ_n tan(φ)
- τ 是剪应力
- σ_n 是法向应力
- φ 是内部摩擦角
- c 是凝聚力