交叉污染

交叉污染是指微生物、化学物质、颗粒或过敏原从一种物质、表面或工艺意外转移到另一种物质、表面或工艺的过程。这会污染原本“纯净”的产品。污染可以是直接的（例如通过共享搅拌机、容器或工具），也可以是间接的，通过空气、灰尘沉积、衣服、包装或清洁不充分的外围设备进行。

在实践中，可通过 MACO 计算来定量评估交叉污染。这是指清洁后接触表面上允许残留的活性物质量。该物质可能会意外地进入下一个产品中。

在食品、制药和化妆品生产中，避免交叉污染是防止健康风险（例如过敏原或有毒活性物质）和质量缺陷的关键要求。对于 amixon® 粉末混合机而言，这意味着：卫生、易清洁的几何形状、可完全排空的设备、周到的产品更换和清洁策略，以及在需要时，防止粉末或灰尘进入其他产品流或工作区域的封闭和对接系统。